GESTIONE DEL LIEVITO MADRE
Una guida breve, che ti aiuterà nella gestione della pasta madre solida, sia nel mantenimento che per la preparazione di un grande lievitato.
Non esiste la gestione perfetta e questa non vuole esserlo, è importante invece capire qual è lo stato del lievito madre e, eventualmente, intervenire perché si mantenga perfettamente in salute.
Dal 1° al 29 Febbraio, in un gruppo Facebook dedicato, sarà attivo un LABORATORIO che ti aiuterà nella gestione della pasta madre solida, sia nel mantenimento che in previsione della preparazione di un grande lievitato. Condivideremo foto e video passo, passo dei rinfreschi.
